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平成の歴史 管理人の文章【61】
日本「キュウリ、世界一栄養がない野菜認定された件」 河童終了


 
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ジャンル別  日本の食べ物 世界の食べ物ニュース
日本「キュウリ、世界一栄養がない野菜認定された件」 河童終了 2015/6/20


河童(´・ω・ `)俺たちの大好物キュウリ。栄養がほとんどない件

日本(´・ω・
`)河童の栄養失調確定!
キュウリを食べると、他の野菜で得たビタミンCがぶっ壊れる!




ユリアン(´・ω・ `)提督、キュウリに栄養があんまりない事が判明しました。

ヤン(´・ω・`)あ、あれは食感が良いから食べる人多いだけだし。
栄養がなくても需要はあるさ。

ユリアン(´・ω・ `)(このニュースが広まったら、キュウリの需要が減って、生産する農家も減りそうだなぁ)

銀河英雄伝説キャラ☝

ソースの一部

暑い日が増えてきて、熱中症や熱射病などが心配な時期になってきました。

夏に限らず、季節に合わせた日々の健康法の1つとして、“旬の食材”を食べることがありますが、これからやって来る夏が旬のアノ野菜が、なんと“ギネスブック”に掲載されたことがあるというのです。

といっても名誉な評価での掲載ではなく、とっても“残念なこと”で掲載されてしまっているんです。今回は、そんな不名誉な認定を受けたアノ野菜について、管理栄養士の筆者がご紹介いたします。

 

■世界一栄養のない野菜!?

夏が旬の野菜といえば、トマト・ピーマン・高原キャベツ・ズッキーニなどの夏野菜たち。これらの野菜にはこの時期嬉しい、美白作用の高い“ビタミンC”以外にも紫外線ダメージを予防するカロテン、むくみ予防のカリウムなどが含まれ、食欲が減退しやすい夏でも栄養価が摂れ重宝します。

そんな嬉しい旬の野菜ですが、夏野菜の代表とも言える“きゅうり”は特段目立った栄養成分がないのです。このことから、“世界で一番栄養のない野菜”とギネスブックに認定されてしまっているのです。

 

■夏に積極的に摂りたいビタミンCまでも壊してしまう!

さらに、きゅうりにはビタミンCが多少含まれていますが、ビタミンCを壊す成分“アスコルビナーゼ”も含まれています。ですので、きゅうり自身はもちろん、トマトやピーマンなど他の夏野菜と一緒に摂ると、せっかくのビタミンCの効果も減ってしまいます。

特に空気に触れたり、繊維が傷つけられたりしたものに対してアスコルビナーゼは活性を増しますので、たたききゅうりや、きゅうりを入れてミキサーにかけた野菜ジュース、きゅうりと刻み野菜のサラダなどはビタミンCの崩壊リスク大!

ちなみにアスコルビナーゼは、人参やリンゴにも含まれていますので、きゅうりと同様に、ビタミンCを摂りたいときには食べ合わせには気をつけたいところですね。



河童(´・ω・ `)キュウリッ・・・!よくも裏切ったなぁぁぁぁ!!!

キュウリ(´・ω・
`)ふっ!違うね!
俺はお前を裏切っていない!
偏食するお前が悪いのさ!


河童(´・ω・ `)信じてたのにっ・・・!
キュウリだけは俺を裏切らないって信じてたのにっ・・・!
悔しいっ・・・!ビクンビクンっ・・・!

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21 件のコメント:

  1. アスコルビナーゼの効果も還元型ビタミンCから酸化型ビタミンCに変異するだけだし
    発酵とか酢漬けとかにしとけばアスコルビナーゼの効果がほぼなくなる。
    あまり被らない突出した有用性は、毒素排出効果とガン予防効果と頭皮や髪の毛にいいくらい

    返信削除
  2. 認定されたんじゃなくて既にされているのが話題にされたのでは?

    返信削除
  3. カッパにとってビタミンCは有害だからきゅうりを食べるんだよ
     (; ・`д・´) ナ、ナンダッテー !! (`・д´・ (`・д´・ ;)

    返信削除
    返信
    1. 河童(´・ω・`)逆転の発想なり。

      削除
  4. なお、お値段はお高い模様

    返信削除
  5. かなりむかーし厚生省だかにある食べ物の栄養基準表が古いまんまで宛てにならないとかやってたなあ

    返信削除
  6. って言うか、すべての栄養を分析しきれてるとも限らないしね。
    まだ未発見の薬効が有るのかもしれないし。
    現在の知識だけで栄養学的に意味がないとか断言するのは、
    驕慢だし頭悪い。
    今まで何度有ったんだよ、同じ食品について反対の研究結果がでたこと。
    半世紀もしたらまるで反対のこと言われたりとか良く有る話。
    いちいち気にしてストレスためる方が健康に悪いかも?

    返信削除
    返信
    1. ワロタ、あんたの理屈なら世の中の基準と言う情報が無意味になるんだがね
      て言うか、全ての情報が分析しきれてなかろうが一定の情報が分析されている
      以上は未発見の薬効があるかもしれないなんて希望的観測に縋るより既に出て
      いる情報に基づいて判断するほうが遙かにマシだし建設的



      削除
    2. 少なくとも食物繊維は充分あるしきゅうり食べる価値はあるんよ。

      1 水分補給
      驚くなかれ、キュウリの90%以上が水分。冷やしたキュウリは水代わりになるのです。

      2 体を冷やす
      胸やけにはキュウリ、日焼けした肌にはキュウリパック。熱を発した部分を内側からも外側からも冷やしてくれる、それがキュウリです。

      3 毒素排出
      キュウリの水分には毒素排出効果があり、食べるのを習慣化すると腎臓結石を溶かすほどの効果を発揮するのだそう。

      4 ビタミン補給
      キュウリには、ビタミンB、Cなど、体が1日に必要とするビタミンのほとんどが含まれているのだとか。免疫力を高めてくれるキュウリは、ニンジンとほうれんそうと合わせてミキサーにかけジュースにすると、栄養面でより完璧に。ただしその際は、皮ごと使用することを、忘れずに。

      5 肌へのミネラル補給
      カリウム・マグネシウム・シリコンなどが含まれているキュウリは、肌にミネラル成分を補給するにはもってこい。スパでキュウリが、頻繁にトリートメントに用いられているのも、この効果ゆえ。

      6 消化・減量にも効果を発揮
      低カロリーのキュウリはダイエットに最適な食材。また含まれている豊富な食物繊維や、歯ごたえある食感から生まれる咀嚼数によって、消化効果、さらには便秘改善効果も期待できるのだそう。

      7 腫れたまぶたの炎症を抑える
      腫れてしまったまぶたの上に、冷やしたキュウリスライスを1切れ乗せておく。これだけで炎症がすーっと治まります。

      8 ガン予防
      「ピノレシノール」「ラリシレシノール」「セコイソラリシレシノール」といった3種のリグナン類(植物エストロゲンの一種、イソフラボンなどがこれに当たる)が含まれており、特定のガンリスク低下に効果を発揮するのだそう。ちなみに特定のガンとは、卵巣ガン・乳ガン・前立腺ガン・子宮ガンなど。

      9 生活習慣病予防
      糖尿病患者に有益な成分「インシュリン」の生産を助け、またコレステロール値を減らす「ステロール」という成分をも含んでいるという、キュウリ。さらには豊富に含まれた食物繊維やカリウム、マグネシウムが血圧までコントロールしてくれるのだそう。

      10 お口の中をリフレッシュ
      キュウリは、口内環境を回復させる効果をも持っているのだとか。例えば、1切れのキュウリを30秒間上あご部分に舌で貼り付けておく。コレが、臭いの原因になるバクテリア対策に効果的なのだそう。

      11 髪や爪に艶をもたらす
      キュウリに含まれる成分「シリカ」が、髪や爪に光沢をもたらし、また強くもしてくれるのだそう。さらには発毛効果まで期待できるみたい。

      12 関節炎や痛風など、関節のトラブル改善に
      「シリカ」はまた、結合部分を強化するという働きも持ち合わせています。さらにニンジンジュースと合わせることで尿酸濃度が低下、それによって関節炎や痛風の痛みを軽減してくれる効果も。

      13 二日酔いにも効果アリ
      キュウリには、二日酔い対策に効果的なビタミンBおよび電解質などが豊富に含まれています。就寝前にキュウリスライスを数枚食べておく。そうすれば、翌朝元気に起床することができるかも?

      14 腎臓を正常な状態に保つ
      尿酸値を低下させる効果を持つキュウリ。それゆえに、腎臓を正常な状態に保ってくれる効果をも持ち合わせています。

      胡瓜メリットだってさ

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    3. <丶`∀´>ウリメリットニダ♪

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  7. 栄養摂取は食事の一面ではあるけれど
    やはりメインは美味しいものを食べることなワケで。

    個人的には、栄養の多寡くらいできゅうりを食さないという選択肢はないなぁ

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    1. ○○という成分にはこんなデメリットが!
      とか言うてマイナス面だけ見て騒いでいたら

      あらゆる成分にメリットデメリットあるんだから何も食えなくなるだけだわな

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    2. 上の長文が馬鹿丸出しで笑った。

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    3. 最近短文で煽りだけ書く奴をよく見るけど
      何なんやろね。

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    4. パルメさんの記事に対する感想でもなく、他の人のコメントに対する合いの手ですらない所を見ると無駄に自己顕示欲が強い人なんでしょ。 

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    5. 低栄養といえば、ダイエット食や糖尿病食とかの要件ですね。

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  8. 特段目立った栄養成分が無いだけで世界一栄養の無い野菜認定されるというのもなんか違和感あるような。

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    1. 特段目立った作品がないパルメさんが世界一小説の下手な作家呼ばわりされるくらい暴論ではあるな確かに。

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    2. (´・ω・`)かたつむり観光客の悲劇くらいしか、評価された記憶がない件・・・

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    3. Elonaの二次創作としては人気があった模様、さぁ一発屋と言われないうちに名作をかくんだよパルメさん!
      ttp://scoopersokuhou.blog.fc2.com/blog-entry-65.html

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    4. (´・ω・`)ナポレオン無双の続きをゆっくり書いてくる。

 
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